Irren ist menschlich, im Irrtum verharren ist teuflisch

Zitat von DamienS

vielleicht liege ich völlig daneben, aber ...

ich übe mich in der kunst des wahrnehmens ohne zu bewerten.

dabei gelingt es mir, mein gemüt weniger auslenken zu lassen von den reizen der umwelt und mich mehr auf das zu fokussieren, was mir persönlich wichtig ist.

dadurch bin ich auch in der lage mehr liebe fuer alle meine artgenossen zu empfinden, egal wie diese sich verhalten. ihr verhalten tangiert mich nicht mehr gross (ausnahmen sind natürlich gewaltakte).

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damiens

Nein. Damit sind sie sicher nicht völlig daneben, wenn sie sich etwas in der Kunst des Schauens üben.

Ein wertfreies Schauen verhindert Irrtum durch Vorurteile.

Festgefahrene Meinungen bilden sich oft gerade erst dadurch dass man nur noch das sieht, was man von Vorne herein erwartet hat zu sehen. Und unterliegt damit der Selbsttäuschung.

Und eine Folge davon ist, dass man dann auch noch Andere anfängt zu täuschen. Das kann man auch unbewusst tun.

C-O-R-A

Netter Versuch....

Wollen sie damit dem Forum wieder einmal zeigen wie schlau sie doch sind?

Nein, Cora will damit zeigen, eine würdige Beachtung verdient zu haben.

insich+

Ja, wenn das so ist?....

Dann musste ich gestern ja richtig menschlich gewesen sein?

C-O-R-A

Ach soooo geht das?

C-O-R-A

Meine Meinung und in diesem Sinne auch eine Wertung zu ihrem Account hat sich nicht in den letzten 31 Stunden, sondern im Laufe von Jahren so gebildet.

Anfänglich lange Zeit nur Leserin. Schreibe erst seit relativ wenigen Jahren.

C-O-R-A

Ach übrigens ... erinnert mich ihr vorletzter Beitrag an eine musikalisch untermalte Geschichte aus Ende der Siebzigern....

Geschah so, laut Geschichtsschreibung, auf diversen Kleinkunstbühnen...

Zitat von C-O-R-A

In der Zwischenzeit noch ne Frage an euch: «Habt ihr mal ein Rezept vom Grosi nachgekocht, das euch gelungen ist?»

Ich des Öfteren. Meine Frau geht einkaufen und ich koche.

Zum scrollen:

Haben Sie auch welche, wenn Sie schon fragen? Bin gespannt.

Übrigens wird man mit den nachgekochten Rezepten, wie die Grossmutter oder die Mutter kochte nie die gleiche Geschmacksnote hinkriegen. Das ist ja das Gute daran, dass etwas Gekochtes eine persönliche Geschmacksnote aufzeigt.

Konservenlebensmittel sind bei uns nicht erwünscht.

Zitat von insich+

Ich des Öfteren. Meine Frau geht einkaufen und ich koche.

Zum scrollen:

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Haben Sie auch welche, wenn Sie schon fragen? Bin gespannt.

Übrigens wird man mit den nachgekochten Rezepten, wie die Grossmutter oder die Mutter kochte nie die gleiche Geschmacksnote hinkriegen. Das ist ja das Gute daran, dass etwas Gekochtes eine persönliche Geschmacksnote aufzeigt.

Konservenlebensmittel sind bei uns nicht erwünscht.

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insich+

Kompliment an Sie Koch!

Beim Betrachten der Bilder führen mich Erinnerungen direkt in die Küche (und die Pünt) meines Grosis. Ich habe den Duft vom "Suure Mocke" mit luftigem Kartoffelstock, den Bratwürsten mit reichhaltiger Bölechwitzi usw- oder auch von den "Büseliguetzlis" (vermutlich Eigenrezept) in der Nase und den köstlichen Geschmack auf der Zunge. Zwar gerade eine spezielle Mischung nach dem Morgenkaffee....

Grossmutter zog sämtliche in ihrer Küche verwendeten Gemüsesorten, Kräuter, Kartoffeln sowie Beeren ( und die schönsten Blumen der Welt) selber. Bis kurz vor ihremTod im 84. Lebensjahr bewirtschaftete sie selbstständig eine riieesige Pünt am Stadtrand ihrer Wohngemeinde; pro Weg ca. 20 Minuten Fussmarsch von ihrer Wohnung entfernt. Als Grossvater noch lebte, half er nach Möglichkeit im Garten mit.

Auch bei uns werden immer wieder Menüs aus Grossmutters Zeiten gekocht.

Ich wünsche Ihnen weiterhin viel Freude beim Kochen und Geniessen

Herzliche Grüsse

Tilia

Etwas darf nicht fehlen – hab es gestern gekocht. Grosis Wirz-Wickel mit Lamm-Hack. So viel ich weiss waren aber Kichererbsen als Beilage zu Grosis Zeit noch nicht auf dem Speiseplan. Ich verwende dieses nährstoffreiche Nahrungsmittel oft - nicht aus der Büchse, sondern über Nacht eingeweicht.

insich+

Ein leckeres Rezept!

Allerdings habe ich das noch nie mit Kichererbsen als Beilage gemacht.

PS: Getrocknete Kichererbsen sind doch auch ein Konserve?

Nur halt mit ohne anderen Konservierungsmitteln...

insich+

Zu den Wirzwickeln mache ich üblicherweise Dörrbohnen.

Ich liebe Dörrbohnen.

Im Gegensatz zu Frischen. Wenn die Bohnen frisch sind enthalten die einen Stoff auf den ich unverträglich reagiere. Beim Dörren zerfällt dieser Stoff anscheinend.

Und die gelben Bohnen enthalten diesen Stoff nicht oder nur in geringem Mass.

Nein, getrocknete Kichererbsen sind auch ohne Konservierungsstoffe erhältlich.

insich+

Vielleicht habe ich mich jetzt wieder einmal etwas missverständlich ausgedrückt.

Das Trocknen ist eine Konservierungsmethode, welche in der Regel auf andere Konservierungsstoffe verzichten kann.

Bei Trockenfleisch braucht man in der Regel allerdings doch noch etwas Salz dazu...

Ich habe jetzt verstanden, was Sie meinten. Danke.

Zitat von insich+

So viel ich weiss waren aber Kichererbsen als Beilage zu Grosis Zeit noch nicht auf dem Speiseplan.

Wobei ich persönlich finde, dass sich unterschiedliche Hülsenfrüchte nicht immer viel nehmen müssen. Und ob Erbsen, Linsen oder Kichererbsen als Beilage, das bringt doch erst Abwechslung in den Speiseplan!

rodizia

Salz beugt der Schimmelbildung auf bestimmten pflanzlichen und tierischen FETTEN vor.

Zum Beispiel soll es auf ungesalzenen Erdnüssen zur Schimmelbildung kommen.

Ist eine Wissenschaft bei welchen Fetten es zur Schimmelbildung kommt.

Bei offenen Milchprodukten ist es die Regel, aber bei Butter eher nicht und bei leicht gesalzener Butter noch weniger.

Salz war in früheren Zeiten als Konservierungsmittel begehrt und teuer.

Als geschmacksmittel und grosstechnischer Produktion wurde es viel zu billig und schadet anfälligen Menschen.

Wie hier schon geschrieben ich schütze mich mit Salzlösung seit ca. 50 Jahren erfolgreich gegen Atemwegsinfektionen.